預訂 - 屬於「香港人的@原蜜」 (21/9截單,約10月上旬到貨)

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🐝屬於「香港人的@原蜜」
 
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🐝🐝🐝本地原蜜出爐了🐝🐝🐝
每年的數量有限

▪️龍眼原蜜(皇牌)
▪️荔枝原蜜
▪️鴨腳木樹原蜜
▪️桉樹(尤加利樹)原蜜
4款原蜜,分別也有220g 和500g

香港新界蜜蜂的@原蜜

🐝「原蜜」是指直接從蜂巢提取的蜜糖,中間不經過任何額外加工過程,故此可以保留最多、也對人體最有益的營養。古代人食用蜜糖,作爲食療養生,也是屬於「原蜜」。

🐝市面上連鎖店可以買到的,均不屬於原蜜。為易於保存,大部分都經過加熱、人為加工等處理,蜂蜜裏最有營養價值的酵素與抗氧化成分都會因加熱而消失。

🐝「原蜜」的製作需要更長時間,也要求養蜂環境的配合,不含農藥、有天然蜜源等,故此產量相對不多,供應有限,所以不會在連鎖店見到。

🐝由蜂巢直接入樽
「香港原蜜」也奉行“From hive to bottle”,直接從蜂巢內的新鮮原蜜入瓶,直接帶給客人。

🐝榮獲:
The Natural & Organic Awards 頒發「Best Made in Hong Kong Product」獎項
SGS 認證 – 蜂蜜營養測試
STC 認證 – 有機氯農藥測試

🐝「原蜜」含有豐富的營養成份,其中還包含被喻為自然界最佳抗氧化劑的類黃酮素,具有強力的抗氧化作用,能去除過剩的活化氧,能抗衰老,有助保健凍齡。
天然香港蜜糖抗菌性強,每天食用一茶匙,有效對抗疲勞、舒緩咽喉疼痛、預防感冒、調理腸胃,減小疾病的困擾。

🐝每年流蜜量受天氣如颱風影響,每瓶味道或略有不同,且收成有限,售完即止。

▪️龍眼原蜜(皇牌)
龍眼蜜
又名貴圓蜜 (Longan Honey, 俗稱:春蜜),蜜蜂採自龍眼樹的花,卻沒有龍眼的燥熱。

百年前,香港村民篤信風水,認為風水林當中的高齡喬木與鄉村的命運及發展有重大關係,種植了不少龍眼樹。但隨著城市發展,不少風水林都被砍伐,龍眼蜜越見珍貴。

芳馥雅致、質地絲滑,呈晶亮淡琥珀色。食落口感綿稠婉約、層次豐富且飽滿,被評為蜜之上品。

食用期限:2023

▪️荔枝原蜜

荔枝蜜,又叫貴妃蜜 (Lychee Honey, 俗稱:春蜜),蜜蜂採自荔枝樹的花,卻沒有荔枝的燥熱。反而能養血寧神、增進食欲、提高免疫力。

口感清香雅致、色澤晶瑩,略帶橋光的金黃蜜色。有濃厚荔枝花香,味甘甜,微帶荔枝果酸味。啖之不膩,齒頰留香。是老少鹹宜的蜂蜜之選。

食用期限:2023

▪️鴨腳木樹原蜜 (冬蜜)

鴨腳木樹原蜜 (冬蜜) ,採自香港本地原生樹 – 鴨腳木樹 Ivy tree (schefflera heptaphylla),為五加科鵝掌蘗屬(Schefflera)喬木,其掌狀複葉似帶蹼鴨腳趾;別名鵝掌柴。在郊野公園常見的樹, 嶺南中草藥鴨腳木是廣東涼茶廿四味原料之一,但鴨腳木蜜卻沒有絲亳藥性。

色澤為較深的黃褐咖啡色,不透光(若結晶,色轉淺)。氣韻低調深沉,甘而略帶特有苦韻,末段有些微梅片與中藥蔘粉氣色,尾韻變化不強,清雅而持久。整體甜而不膩。

原因有以下兩點:首先,鴨腳木樹只在東南亞地區生長;第二,蜂蜜的收成量容易受天氣影響 。

食用期限: 2023

▪️桉樹(尤加利樹)原蜜

桉樹原蜜Eucalyptus Raw Honey,又叫尤加利樹原蜜。其花語是「來自上帝的恩賜」,原產地澳洲,被稱為澳洲的國樹。

第二次世界大戰及日佔時期的洗禮,戰後,香港的樹林幾乎全毀,植林的工作刻不容緩。為了迅速改善郊野景觀,並防止水土流失,生長快速的桉樹成了被廣泛種植的外來樹木之一。

桉樹蜜多呈琥珀色,質感黏稠,柔和細膩,會結晶 。桉樹蜜氣味較其他類型蜂蜜稍有區別,桉醇味較重,日久漸輕,帶有獨特的桉樹花香味,入口醇厚甘美。

特殊功效: 可援減流行性感冒、喉嚨感染、黏膜發炎症狀。

食用期限: 2023
 
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